787系つばめビュッフェ メニューに見る歴史
１９９２年頃のメニュー
（７８７系特急「つばめ」デビュー）
１９９４年頃のメニュー
（特急「かもめ」に７８７系投入開始）
１９９５年頃のメニュー
（特急「ドリームつばめ」を７８３系に変更）
１９９６年頃のメニュー
（特急「つばめ」「ドリームつばめ」を７８７系で統一）
２０００年頃のメニュー
（メニュー全面見直し。チャオファンが姿を消す）
２００１年頃のメニュー
（オリジナル「つばめ」弁当を大幅リニューアル）
２００２年頃のメニュー
（基本的に２００１年の内容を踏襲）
２００３年頃のメニュー
（ビュッフェ営業終焉。ワゴンサービスメニューへ移行）
現在でもそうですが、メニューの無断持ち帰りは禁じられています。
ここで紹介しているものは全て車内でつばめレディの方に一声掛けて、持ち帰りの許可を得ております。
（一部、持ち主のご好意により譲っていただいたものも含まれています。）
グリーン
Ｇ個室
普通車
コンパート
サニタリ
多目的室
ラゲージ
運転席
