787系つばめビュッフェメニュー ２００３年
徐々に「ビュッフェ」営業のつばめ号を減らして、同時にビュッフェ車の座席化改造が進行されました。
そして遂に２００３年２月７日をもって「ビュッフェ」は営業を完全に終了となりました。
「ビュッフェ」の無くなったあとのメニューからはホットメニューやスナックは完全に姿を消しています。
また、メニューの大きさやデザインは登場から１０年の間ほぼ統一デザインで移行してきましたが、
このメニューからデザインが一変。「ビュッフェ」が無くなった事を大きく感じさせる変更点です。
